Nous voici de retour d’une escapade envoûtante à Bruges, cette ville flamande a été un beau coup de cœur. La beauté de ses canaux et de son architecture médiévale nous a autant séduits que son art de vivre, sa dimension ultra-accessible et son engagement pour la durabilité!

C’était déjà notre état d’esprit pour cette escapade belge car nous avons suivi le canal depuis Ostende pour rejoindre Bruges, sur une piste dédiée aux vélos.

Après notre traversée à vélo pour rejoindre la Belgique depuis la France, l’arrivée sur Bruges générait un peu d’appréhension. Nous étions bien conscient de l’attraction qu’elle exerce en termes de tourisme. Néanmoins nous avons été agréablement surpris. En circulant à vélo nous a permis de rapidement nous échapper des rues parfois trop fréquentées. La circulation à bicyclette est très agréable car les interactions avec les piétons et les voitures ne donnent pas lieu à des psychodrames comme à Paris. Tout le monde se déplace en bonne intelligence. Des voies sont réservées aux vélos. Il y a aussi de nombreux emplacements prévus pour garer ses vélos. Nous avons en général garé nos vélos en extérieur avec juste une menotte. Nous n’étions pas très inquiets à Bruges. Et si vous avez des vélos précieux (certaines machines peuvent coûter une fortune) il existe même des parkings couverts gratuits pour vélo. Ils sont éclairés, sécurisés et télésurveillés. Vous pouvez donc laisser tranquillement vos vélos dans ces endroits et vous dégourdir les pattes en flânant dans la ville.

💚 L’Éloge de la Lenteur

Bruges est une ville qui se savoure, et croyez-nous, la voiture y est superflue. Elle est taillée pour la marche et, encore mieux, pour le vélo! C’est un terrain de jeu rêvé pour tous ceux qui, comme nous, privilégient une mobilité douce et abordable. Louer un vélo pour la journée est un jeu d’enfant et vous permet d’explorer bien au-delà du centre historique, le long des remparts ou dans la campagne environnante.

Mais l’engagement de Bruges va plus loin. Nous avons adoré découvrir la philosophie « Handmade in Brugge ».

C’est une initiative qui met en avant les artisans locaux, prônant l’authenticité et le circuit court. Oubliez les souvenirs fabriqués dans d’autres contrées. Ici vous achetez des pièces uniques, soutenant ainsi l’économie locale et une démarche plus respectueuse de l’environnement. 

Il faut aussi prêter attention à tous ces lieux disséminés qui mettent à l’honneur le savoir faire historique de la ville, notamment la dentelle, le tissus et le cuir. Nous avons même déjeuné dans un restaurant, Yarn, qui semble avoir réinvesti un ancien atelier de tisserand et dont la cuisine créative est à tomber.

Il y a enfin des suggestions de >balades par l’office de tourisme, selon des thématiques, pour explorer la ville selon vos goûts.  Nous avons mixé celle intitulée  « la nostalgie tranquille » avec le « fabuleux patrimoine mondial » quand il s’est mis à pleuvoir. Puis nous avons bifurqué dans le « génie contemporain », au gré des nos flâneries. On peut donc fuir la foule à loisir,  se plonger dans les trésors de la ville ou encore découvrir des pépites abandonnées de la foule.

Nous n’avons pas eu besoin de recourir à des subterfuges pour prendre des photos sans touristes dans le cadre.

🍽️ Notre Coup de Cœur Végétarien : L’Expérience Patrick Devos

Parlons aussi de gastronomie durable et pleine de saveurs !

Il a été très agréable dans tous les restaurants et cafés que nous avons fait d’avoir des propositions d’alternatives vegan, voire dans certains cas que cela soit clairement un choix assumé.

Nous avons eu aussi l’immense chance de découvrir la cuisine végétarienne chez Patrick Devos. Ce fut une superbe expérience dans un restaurant à l’atmosphère si cosy, le cadre parfait pour une soirée romantique. Le service y est d’une délicatesse rare, attentif sans être intrusif. Quant à la cuisine… c’était un pur délice! La cuisine végétarienne et locale de Patrick Devos est d’une finesse incroyable. Chaque plat était une surprise, une explosion de saveurs qui prouve que l’on peut manger de manière éthique sans jamais sacrifier le plaisir des papilles. Une adresse à ne surtout pas manquer!

🏡 Notre Cocon Ultra-Central et Éco-Responsable : L’Hôtel Malleberg

Pour notre camp de base, nous avons opté pour un petit bijou idéalement placé : l’Hôtel Malleberg.

En phase avec notre démarche, nous avons été ravis de constater qu’il arbore fièrement son label écologique (« green label »)et Happy Cow (qui recense les restaurants vegan et végétariens). Choisir le Malleberg, c’est prolonger ses efforts de voyage durable jusque dans son hébergement! Sa position ultra-centrale nous a permis de tout faire à pied ou à vélo en quelques minutes, un vrai luxe pour un city-trip. Après une longue journée à explorer, quel bonheur de retrouver notre chambre ! Elles sont non seulement cosy mais pensées pour le repos, avec une atmosphère chaleureuse et apaisante. Que dire du petit-déjeuner ? Un vrai festin de produits frais, locaux, vegan et faits maison pour la plupart. Vous pouvez demander une alternative sans gluten, certaines viennoiseries seront faites maison et sont délicieuses! De quoi faire le plein d’énergie pour la journée. Le personnel est tout simplement super agréable, toujours prêt à partager une bonne adresse ou un conseil. On s’y sent comme à la maison!

🖼️ Pause Culture : Les Musées, Nos Refuges Anti-Pluie

Comme tout périple belge, la météo peut se montrer capricieuse! Mais pas de panique, c’est l’occasion parfaite pour se réfugier dans les superbes musées de Bruges. L’empreinte des ducs de Bourgogne, le passé historique de la ville en tant que plaque tournante du commerce international et centre de production de produits de luxe a offert à la ville une architecture digne d’un conte de fées. Pour notre part, nous avons filé au Musée Gruuthuse et au Musée Groeninge pour une immersion totale dans l’histoire de l’art. Le Musée Gruuthuse nous a transportés au XVe siècle, siècle d’or de la ville. Ne manquez pas son oratoire authentique et sa collection fascinante d’objets historiques.

Nous avons fait nôtre la devise de Louis de Gruuthuse, « Plus est en vous », dont le palais gothique renferme une collection permettant d’appréhender les arts décoratifs du XVème au XIXème siècle. Sa devise contient l’idée de se dépasser, d’être ambitieux. Mais elle pourrait aussi évoquer celle des talents et trésors cachés, comme c’est le cas pour Bruges, il faut aller au-delà des apparences.

Le Musée Groeninge (qui bientôt intégrera le centre d’art BRUSK) est un incontournable pour les amoureux des arts. Il abrite des chefs-d’œuvre emblématiques des Primitifs Flamands comme « La Vierge au Chanoine Van der Paele » de Jan van Eyck ou « Le Jugement dernier » de Jérôme Bosch. Nous avons aussi eu la merveilleuse surprise d’y retrouver une œuvre de la photographe Nele Van Canneyt ! Nous avions découvert son travail lors de notre périple belge. Revoir l’une de ses créations fut un moment fort de notre visite, un beau pont entre des siècles d’art. Car en effet le musée permet de balayer plusieurs siècles d’art belge, de Jan Van Eyck à Magritte de façon très fluide.

📸 Bruges, Paradis des Photographes

Enfin, en tant qu’amateurs de photo, Bruges est un rêve éveillé. À chaque coin de rue, c’est une nouvelle carte postale. Les reflets sur l’eau des canaux. Les façades colorées. Les petites ruelles pavées… Le vélo nous a donné la liberté de nous éloigner des spots touristiques pour capturer des scènes de vie authentiques. Les lumières changeantes du ciel flamand offrent d’infinies possibilités, quel que soit le temps!

Bruges est bien plus qu’une ville-musée. C’est une cité qui respire le vélo, l’artisanat local, la haute cuisine végétarienne et l’hospitalité éco-responsable comme  nous avons pu le vivre à l’hôtel Malleberg. On revient avec des souvenirs plein la tête et le cœur dans les étoiles!

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Et vous, quelle est votre meilleure adresse durable à Bruges ? Dites-le-nous en commentaire!