icone-chameaubleu-gauche icone-chameaubleu-droit

Aujourd’hui nous vous proposons d’embarquer pour le continent africain avec la recette du Gnammankoudji. Nous n’avons pas de destination précise à vous proposer car cette recette se retrouve dans un certain nombre de pays de l’Afrique de l’ouest tels que la Guinée, la Cote d’Ivoire, le Mali ou bien le Sénégal. Sous ce nom se cache en réalité une boisson dont nous raffolons particulièrement à savoir un jus de gingembre. Une boisson à la fois douce et épicée qui se boit très frais. Un vrai régal!

✯ Recette du Gnammankoudji ou Jus de Gingembre ✯

De prime abord, l’évocation du terme « Jus de gingembre » peut vous rendre tout aussi sceptique que nous la première fois où nous avons goûté ce breuvage. Nous n’arrivions pas à imaginer que les gens puissent apprécier un jus au goût piquant… Et bien ce fut une erreur. Dès la première gorgée, nous en redemandions. Le goût épicé du gingembre se combine parfaitement bien avec le côté sucré et fruité de cette boisson.

rhizome de gingembre - Le Chameau Bleu Blog Cuisine et Voyage 

Au-delà des aspects gustatifs, on attribue à cette boisson de nombreux bienfaits. On la dit aphrodisiaque. A vous de nous dire ce qu’il en est 😊. Il est d’ailleurs de notoriété publique que le gingembre possède un bon nombre de vertus médicinales. Antiseptique pour les bronches, anti-inflammatoire, anti-migraineux ou bien apaisant pour l’asthme… Bref vous n’avez aucune excuse pour ne pas goûter cette boisson. En plus la recette est super simple.
Voici donc notre recette faite maison de ce jus de gingembre frais.

✯ Ingrédients (Pour 1,5 Litre de boisson) ✯

150gr de gingembre frais
1 jus de citron vert
80gr de sucre
50cl de jus d’ananas

✯ Mode Opératoire ✯

Épluchez le gingembre.
Mixez le gingembre avec 0,5 litre d’eau bouillante.
Passez la mixture au chinois.
Rajoutez 0,5 litre d’eau, le jus d’un citron, le jus d’ananas et le sucre.
Bien mélanger.
Ajustez la quantité de sucre en fonction de vos goûts.
Vous pouvez remplir des bouteilles vides et conserver ce jus au frigo pendant une petite semaine.

Recette du Jus de gingembre frais- Le Chameau Bleu - Blog Cuisine et Voyage

✯ Bonus

Le Chameau Bleu - Blog Cuisine - Recette maison des Rouleaux de printemps aux crevettes - La Recette

Que vous diriez d’un autre plat gourmand avec la recette pas à pas des rouleaux de printemps

 

Logo Le Chameau Bleu Blog Voyage et Gastronomie

Pour ne pas louper nos prochaines recettes, n’hésitez pas à nous suivre sur notre page Facebook ou sur Instagram

https://www.facebook.com/lechameaubleu.blog/

https://www.instagram.com/lechameaubleu/

 

Le Chameau Bleu-Blog Voyage et Gastronomie-Mappemonde

Informations Pratiques

Pour éplucher le gingembre,
il suffit de gratter la peau
avec une petite cuillère.

 





Laisser Un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Copyright 2017, Diane. All Right Reserved.